- Tytuł:
- Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności
- Autorzy:
- Babicz-Zielińska, Ewa
Bartoszek, Agnieszka
Drozdowski, Bronisław - Temat:
- Żywność - chemia
Żywność - technologia - Rok wydania:
- 2007
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo - Techniczne
Książka